2016年4月10日下午，中国科技大学东校区内活动中心成功举行了由学生自主组织的美食文化节开幕式，据悉科大美食文化节已成功举办过两届。本次美食文化节主要分成四大部分：“蜗壳菜缘”、“美食总动员”、“食趣”以及“食神大赛”。
美食文化节现场分别由“民族风情区”、“异域风情区”、“大师有约”等几个美食主题组成。在民族风情区中，身着朝鲜族、苗族等少数民族服饰的同学与众人分享了来自各地独具特色的民俗风味。维吾尔族区的手抓饭松软可口，苗族区的酸汤鱼酸味鲜美，辣劲十足，还有蒙古的盐奶茶、烤羊腿与朝鲜特色冷面与泡菜。更有藏族特色饮料酥油茶和傣族区特色美食竹筒饭，种种美食琳琅满目，数不胜数。
在异域风情区，来自巴基斯坦、印度、越南、新加坡、英国等近20个国家的留学生参与了此次文化节，他们为师生们带来了独具特色的异国美食。这些留学生们就地取材，烹调出美味的苹果派、烤羊腿、土豆饼等，中科大校研究生会负责本次美食文化节的承办与组织工作，主席张海洋同学称：“平时这些来自国外的同学们就非常渴望能够融入我们，这次美食文化节，大概有两百多外籍学生报名参与，现场也来了有一百多名外国留学生。”现场来自巴基斯坦的留学生非常热情的与师生分享美食并简单交流了食物的做法。
更有数位徽派大师现场为学生们表演经典徽菜的制作方法，雕刻、糖艺、拉面表演轮番上演，展示了高水准的徽菜文化，围观者众多。活动中心现场的自助区则盛放了科大食堂的日常代表菜品以供飨宴，美味与创意俱在。黄色的海棠酥宛若娇艳的花朵，“葡萄遇上鱼”鱼片与草莓同盘，好似一串串葡萄。
作为中国科学技术大学的特色品牌学生活动，美食文化节前身由“校园食神大赛”衍变而来，目的在于更好的在全校师生中宣传“健康饮食，节约粮食”的精神，传承中华民族的美食文化，丰富校园的精神文化生活。至今，已举办至第三届，“上得书堂，下得厨房”的理工学子们用行动证明了他们同样也懂得生活。活动从下午两点开始，总计三个场次，约八百人次。研究生会主席张海洋同学今年已经研三，他称这次文化节将是自己研究生学习阶段的一个落幕。他介绍本次美食文化节筹划了约有三个月，反响热烈，并在微信平台上进行了赠票活动，获得了校内外同学们的广泛参与。校园美食文化节的形式也极大推动了校园食堂不断翻新菜式花样，从而改善学生们的饮食生活。同时引入了徽菜的特色文化，赋予文化节更富底蕴的基调，目前，中科大美食文化节尚属国内高校饮食文化节的先行者。（作者：杨静）
来源：凤凰安徽 2016年04月11日
