合肥9月18日电 (倪欣然 伍彦 吴晓凡)17日晚7时许，暮色中的中国科技大学绿茶飘香。美国斯坦福大学、中国科学技术大学、美国麻省理工学院三校联办的SUM2014夏令营营员一行17人来到了中国科大茶艺室，品中国茶，聆听中国茶文化讲座。
茶艺室小圆桌上摆放着玲珑有致的瓷质茶具，营员们围坐在桌旁。讲课的是茶文化与养生专家周先稠老师，他拿出了特别为讲座准备的黄山毛峰野茶，由志愿者们为每桌冲泡、斟茶。不一会儿，茶室里便弥漫起浓浓的茶香。
周老师重点讲授了中国茶的历史典故、饮茶礼仪、制作工艺与对外传播，营员们一边嘬着热茶，一边仔细聆听。
来自斯坦福大学的Adam兴致勃勃地端起小瓷杯把玩，一饮而尽。他说，在对待茶的态度上中美存在很大差异。中国人尊重茶，把它当作一种仪式、文化和享受。而在美国，茶只是一个普通的饮品。
“我第一次来到中国，觉得中国的茶文化很特别，在美国我们有咖啡和酒文化，但主要是出于社交目的。中国人视饮茶为享受，这是一种特殊的境界。”Adam说。
来自麻省理工的Erik在一旁表示赞同。他表示，中美饮茶礼仪也完全不同。国外家庭一般不会用茶壶泡茶，喝的时候也不会用小杯细斟慢饮。“英国有下午茶，这也许跟中国茶文化类似，但美国没有这样的茶文化。”
主修东亚文化的Anna来自白俄罗斯，她在中国待过一年多，很喜欢中国绿茶，普通话流利，当被问及是否会留在中国工作，她说道：“看机会吧，我很看好中国的发展哦！”
中科大留学生、来自巴基斯坦的Mehdi喝起茶来一杯接一杯，他很好奇为什么中国茶叶可以反复冲泡，与国外的一次性茶包不同。周老师解答说：“中国茶多呈叶状、颗粒大，可多次冲泡。外国的茶包里放的是磨成粉末状的茶叶，相比起来就不耐冲泡了。”
据了解，SUM系列活动已经成功举办过两届，已吸引来自十余个国家的40多名斯坦福、麻省理工学生以及科大留学生参与，在探讨学术问题之余，学校每年都会安排中华文化体验课程。
据中国科大新闻中心老师介绍，此次SUM夏令营以“学生商业计划创新”为主题，三校管理科学与商学研究生联手，学习分析企业案例。“经商离不开文化土壤，因此我们在以商业案例竞赛为主的活动安排之外，穿插了太极、茶艺、乒乓比赛等文化体验项目，目的是培养学生的跨文化交际能力，希望学生在交流的过程中体会到文化差异，学会以国际化的视角处理问题。”(完)
来源：中国新闻网 2014年09月18日
